پودر شیر خشک و اهمیت آن 

پودر شیر خشک چیست؟ 

مزایا و خواص پودر شیر خشک 

مزایای تغذیه‌ای شیر خشک 

• سرشار از کلسیم و ویتامین D
• مناسب برای تقویت انرژی
• ویتامین‌ها و مواد معدنی

فواید سلامتی شیر خشک

• کمک به سلامت استخوان‌ها
• تقویت سیستم ایمنی بدن
• منبع غنی برای ورزشکاران

کاربردهای پودر شیر خشک 
یکی از مهم‌ترین دلایل استفاده از پودر شیر خشک در صنایعی مثل کیک و کلوچه این است که طعم و عطر عالی به وجود می‌آورد و ارزش غذایی آن‌ها را بالا می‌برد. یکی دیگر از مهم‌ترین کاربردهای شیرخشک در بدنسازی است؛ چون در فرایند تبخیر شیر و تبدیل آن به شیر خشک مواد مغذی مثل پروتئین در آن حفظ می‌شود. پودر شیر خشک منبع غنی پروتئین است و هر وعده از آن حدود 20 تا 30 درصد پروتئین دارد. پروتئین موجود در شیر خشک شامل وی و کازئین است که هر دو برای ریکاوری و عضله سازی مناسب هستند. که در مطلب پودر شیر خشک برای بدنسازی به طور کامل به این موضوع پرداخته ایم.

پودر شیر خشک برای بدنسازی

یکی از کاربرد‌‌های شیر خشک که امروزه بسیار مورد توجه قرار گرفته استفاده از پودر شیر خشک برای بدنسازی است. شیر خشک یک فرآورده لبنی سرشار از پروتئین است که یک انتخاب مقرون به صرفه و غنی از پروتئین برای ورزشکاران محسوب می‌شود. از آنجایی که شیر خشک از فرآورده‌های شیر است، می‌توانید از این طریق آن ویتامین دی، فسفر و دیگر ویتامین ها و املاح مورد نیاز بدنتان را تامین کنید. نکته بعدی در مصرف شیر خشک این است که اگر درحال کاهش وزن هستید یا قصد کم کردن وزنتان را دارید به هیچ عنوان شیر خشک مصرف نکنید! مصرف شیر خشک برای بدنسازانی که در حجم هستند یا درحال عضله‌سازی هستند مناسب است.

تفاوت پودر شیر خشک با سایر پودر‌های پروتئین لبنی

• پودر پروتئین وی (پودر آب پنیر): پودرآب پنیر یا همان وی یک پودر پروتئینی طبیعی است فرآورده‌ی طبیعی تولید پنیر است و بیشتر به عنوان مکمل‌ پس از تمرینات ورزشی استفاده می‌شود.
• پودر پروتئین کازئین: از آنجایی که کازئین یک پروتئین دیر هضم است، گزینه‌ای مناسب برای مصرف در طول شب و ریکاوری بعد از تمرینات ورزشی است.
• پودر شیر خشک: شیر خشک هم برای مصارف خانگی و صنعتی مثل استفاده در کیک و شیرینی‌جات کاربرد دارد و هم به عنوان منبع پروتئین در مکمل‌های ورزشی.

به طور کلی پودر شیر خشک یک انتخاب مقرون به صرفه‌ نسبت به وی و کازئین است. اگر ورزشکار حرفه‌ای هستید بهتر است از وی و کازئین استفاده کنید. برای انتخاب مناسب‌ترین پودر پروتئینی باید با توجه به نیاز یا هدفی که از مصرف پودر‌های لبنی دارید اقدام به خرید کنید.

نحوه تشخیص پودر شیر خشک مرغوب 

برای تشخیص پودر شیرخشک مرغوب به بافت آن دقت کنید. شیر خشک با کیفیت بافتی یکدست دارد و عاری از کلوخه و توده است. برای اطمینان از کیفیت شیر خشک یک قاشق از آن را در یک لیوان آب حل کنید، اگر بافت آن شیری رنگ، یک دست و لطیف مشابه شیر طبیعی بود؛ می‌توان تشخیص داد که آن شیر خشک مرغوب است.

علائم خرابی شیر خشک 

زمان انقضای هر شیر خشک روی بسته بندی آن نوشته شده است و بهتر است تا زمان انقضای آن مصرف شود.  اما اگر متوجه علائمی اعم از تغییر در رنگ، بو، طعم یا میزان حلالیت شیر خشک شدید آن را دور بیندازید.

شرایط نگهداری پودر شیر خشک

شیر خشک هم مثل دیگر مواد پودری باید در شرایط استاندارد، دور از نور متسقیم خورشید و رطوبت نگهداری شود.

سوالات متداول

آیا پودر شیر خشک صنعتی همان پودر شیر خشک مورد استفاده برای نوزادان است؟
پودر شیر خشک صنعتی با پودر شیر خشک مورد استفاده برای تغذیه نوزادان متفاوت است، شیر خشک‌های مخصوص کودکان دارای املاح، آنزیم، ویتامین و دیگر موارد مورد نیاز بدن نوزادان است که به ترکیب شیر مادر نزیک‌تر است.
ارزش غذایی پودر شیر خشک چقدر است؟
ارزش غذایی هرکدام از پودرهای شیر خشک نسبت به نوع فرآوری شده متفاوت است. بهتر است برای اطلاع دقیق از ارزش غذایی هرکدام از محصولات اطلاعات و جدول حقایق تغذیه‌ای مرتبط را مطالعه کنید.

نتیجه گیری

به طور کلی پودر شیر خشک یک پودر لبنی/ پروتئینی همه کاره است که مقرون به صرفه‌تر از دیگر پودر های پروتئینی مثل وی یا کازئین است. کاربردهای این پودر فقط به آشپزی، کیک و شیرینی محدود نمی‌شود. بلکه پودر شیر خشک برای بدنسازان نیز یک انتخاب مقرون به صرفه و غنی از پروتئین است. این پودر مزایای تغذیه‌ای و فواید سلامتی زیادی مثل کمک به سلامت استخوان‌ها و تقویت سیستم ایمنی دارد.