بر اساس تقاضای مصرف کننده در صنایع مختلف سطح چربی و پروتئین بالانس شده و در تیپ های((A-B-C تولید می‌گردد.
شیرتازه و مرغوب پس از تلفیق با سایر پایه‌های لبنی بر اساس چربی و پروتئین درخواستی و مطابق نیاز مشتری تنظیم و بالانس میگردد و در صنایع زیر کاربرد دارد:

• کیک و کلوچه
• بیسکویت و شیرینی
• شکلات و تافی
• صنایع لبنی
• بستنی و دسر
• فرآورده های گوشتی